4-й фестиваль русской утки

12.10.2017

Друзья, мы рады представить вам специальное меню от шеф-повара Руслана Ахмедова. Все состав каждого блюда этого меню входит любимое многими мясо утки. В пролом году, блюда фестиваля пользовались большим успехом - надеемся не разочаровать вас и в этом. Фестиваль продлится до середины октября, а может быть и дольше - как всегда, мы прислушиваемся к вашим рекомендациям и предлагаем только лучшее!

Блюда из меню фестиваля:

• Риет из утиной печени с вяленой клюквой и тостами из бродинского хлеба, 320 руб. 280
• Зеленый салат с копченой уткой и чатни из манго с имбирем, 300 руб.
• Супер-вареник с начинкой из утиного рагу с лисичками, 420 руб.

ОБ ИДЕЕ ФЕСТИВАЛЯ

Организаторы Фестиваля – Ассоциация производителей и переработчиков мяса водоплавающей птицы, компания «Донстар», ТМ «Утолина» - видят основной задачей проекта возрождение российских традиций потребления. Мясо утки давно входит в кухни всего мира. Однако именно в России, где утятница есть почти в каждом доме и где самые давние традиции, потребление этого продукта составляет всего 1 кг в год. Эту ситуацию и призван изменить Фестиваль русской утки. Идею разделяют и партнеры фестиваля, в том числе ресторан «Панаехали», который чтит русскую кухню и традиции русской гастрономии.